Reisauflauf mit Brokkoli, Tomaten und Käse
Ein köstlicher Reisauflauf mit frischem Brokkoli, saftigen Tomaten und geschmolzenem Käse.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Reis
- 300 g Brokkoli
- 200 g Tomaten
- 200 g Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 500 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren.
- Tomaten in Würfel schneiden und Zwiebel fein hacken.
- In einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Reis, Brokkoli, Tomaten, Zwiebel und Käse in eine Auflaufform geben.
- Die Eier-Milch-Mischung darüber gießen und alles gut vermengen.
- Bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Gewürze nach Wahl hinzugefügt werden.
- Vegetarische Variante möglich durch Ersetzung von Käse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 100 mg