Rezept für Buttermilchkuchen mit Kokos und Sahne
Buttermilchkuchen mit Kokos und Sahne ist ein saftiger und leckerer Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 1 Kuchen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Buttermilch
- 125 ml Öl
- 3 Eier
- 100 g Kokosraspeln
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 30 g Kokosraspeln (zum Bestreuen)
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermischen.
- Die Buttermilch, das Öl und die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Die Kokosraspeln unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Form gießen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Den ausgekühlten Kuchen mit der Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Notes
- Der Kuchen kann auch mit einer Schokoladenglasur verfeinert werden.
- Für eine fruchtige Variante können Sie frische Beeren auf die Sahne geben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
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