Rezept für Zucchini-Tomaten-Frittata
Eine köstliche und gesunde Frittata mit Zucchini und Tomaten, perfekt für jede Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 6 Eier
- 1/2 Tasse geriebener Käse
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anschwitzen.
- Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten.
- Tomaten dazugeben und weitere 2 Minuten kochen.
- In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Eimischung in die Pfanne geben und den Käse darüber streuen.
- Die Frittata im Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Kann mit frischen Kräutern garniert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 220mg
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