Rinderfilet mit Feigen und Portwein
Zartes Rinderfilet vereint mit süßen Feigen und dem reichen Aroma von Portwein.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 600 g Rinderfilet
- 8 Feigen
- 250 ml Portwein
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Thymian
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Rinderfilet von allen Seiten scharf anbraten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Feigen in die Pfanne geben und mit Portwein ablöschen.
- Thymian hinzufügen und alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Das Filet nach Belieben garen und anschließend in Scheiben schneiden.
- Die Sauce über das Filet geben und servieren.
Notes
- Das Rinderfilet kann auch durch Lammfilet ersetzt werden.
- Bei Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 350
- Sugar: 8 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
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