Rinderfilet mit Pflaumen in Rotwein
Ein köstliches Rinderfilet, zubereitet mit Pflaumen in einer feinen Rotweinsauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 600 g Rinderfilet
- 200 g getrocknete Pflaumen
- 250 ml Rotwein
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Rinderfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Rotwein und Thymian dazugeben und die getrockneten Pflaumen hinzufügen.
- Das Gericht köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist.
Notes
- Mit frischem Baguette servieren.
- Die Garzeit kann je nach Vorliebe der Fleischzubereitung variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 15 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 95 mg
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