Rinderhaxen auf provenzalische Art
Leckere Rinderhaxen nach provenzalischer Art, perfekt zubereitet mit aromatischen Kräutern und Gewürzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 3 Stunden
- Total Time: 3 Stunden 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Provenzalisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 2 Stück Rinderhaxen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund frischer Thymian
- 2 Zwiebeln
- 500 ml Rinderbrühe
- 100 ml Rotwein
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Rinderhaxen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Haxen von allen Seiten anbraten.
- Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Rotwein ablöschen und die Rinderbrühe angießen.
- Thymian hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Den Topf mit einem Deckel verschließen und die Haxen bei niedriger Hitze 2-3 Stunden schmoren lassen.
- Vor dem Servieren die Haxen mit der Sauce übergießen.
Notes
- Serviere zu einem frisch gebackenem Baguette.
- Ideal für ein gemütliches Abendessen mit Freunden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Haxe
- Calories: 600
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg
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