Name: Rinderlende aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Rinderlende; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Zwiebeln, geschält und geviertelt; 500 ml Rinderbrühe; 2 Zweige Rosmarin

Rinderlende aus dem Ofen

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Saftige Rinderlende, perfekt im Ofen gegart.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 90 Minuten
Total Time: 110 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Hauptgerichte
Method: Backen
Cuisine: Deutsch
Diet: Glutenfrei

Ingredients

Scale

1 kg Rinderlende
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Zwiebeln, geschält und geviertelt
500 ml Rinderbrühe
2 Zweige Rosmarin

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Instructions

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Rinderlende mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun ist.
Die Rinderlende in eine Auflaufform legen, mit Knoblauch, Zwiebeln, Brühe und Rosmarin umgeben.
Im vorgeheizten Ofen für ca. 1,5 Stunden garen.
Nach dem Garen ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Notes

Mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse servieren.
Für mehr Geschmack kann zusätzlich Senf verwendet werden.

Nutrition

Serving Size: 250 g
Calories: 500
Sugar: 1 g
Sodium: 600 mg
Fat: 35 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 20 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 2 g
Fiber: 0 g
Protein: 45 g
Cholesterol: 120 mg

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