Rinderschnitzel nach neapolitanischer Art
Ein köstliches Rezept für Rinderschnitzel nach neapolitanischer Art, zubereitet mit frischen Zutaten und würzigen Aromen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: braten
- Cuisine: italienisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Rinderfilet
- 2 Stück Eier
- 100 g Paniermehl
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zitrone, in Scheiben
Instructions
- Das Rinderfilet vorsichtig klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in einer anderen Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan vermengen.
- Die Rinderfilets zuerst in das Ei tauchen, dann in der Paniermehlmischung wenden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Schnitzel auf einem Teller anrichten und mit Zitronenscheiben servieren.
Notes
- Für eine pikante Note können Sie frische Kräuter hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Kartoffeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg