Rindfleisch mit Pistazienkruste und cremigem Pesto
Genießen Sie ein köstliches Rindfleischgericht mit einer knusprigen Pistazienkruste und einem cremigen Pesto, das perfekt für besondere Anlässe ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch
- 100 g Pistazien
- 250 g frisches Basilikum
- 100 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rindfleisch gut abspülen und trocken tupfen.
- Pistazien grob hacken.
- Im Mixer Basilikum, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl zu einem Pesto verarbeiten.
- Das Rindfleisch mit dem Pesto einreiben und die Pistazien darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25 Minuten garen.
- Das Rindfleisch in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie das Rindfleisch vor dem Garen marinieren.
- Das Pesto lässt sich auch gut im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/rindfleisch-mit-pistazienkruste/