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Rosafarbene Eclairs gefüllt mit Erdbeercreme

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Genießen Sie diese köstlichen rosafarbenen Eclairs, gefüllt mit cremiger Erdbeerfüllung. Perfekt für besondere Anlässe oder den süßen Genuss zwischendurch.

Ingredients

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  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter
  • 1 Tasse Mehl
  • 4 Eier
  • 1 Tasse Erdbeeren, püriert
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Lebensmittelfarbe nach Bedarf

Instructions

  1. Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Mehl hinzufügen und gut umrühren, bis der Teig sich vom Rand löst.
  3. Den Teig etwas abkühlen lassen und dann die Eier nacheinander einarbeiten.
  4. Teig in Spritzbeutel füllen und Eclairs auf ein Backblech spritzen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
  6. Eclairs abkühlen lassen.
  7. Erdbeeren pürieren und mit Zucker, Sahne und Vanille vermischen.
  8. Die Füllung in die abgekühlten Eclairs spritzen.
  9. Optional: Für die rosa Farbe Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Notes

  • Für eine fruchtigere Füllung können Sie zusätzliche Erdbeeren verwenden.
  • Die Eclairs lassen sich auch mit anderen Früchten füllen.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/rosafarbene-eclairs-gefullt-mit-erdbeercreme/