Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce
Ein köstliches Rezept für Rosenkohl in einer cremigen Frischkäse-Senfsauce.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Dijon-Senf
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren.
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Den blanchierten Rosenkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
- Frischkäse, Senf und Gemüsebrühe vermengen und in die Pfanne geben.
- Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Heiß servieren.
Notes
- Ideal als Beilage zu Fleischgerichten.
- Kann auch vegetarisch als Hauptgericht serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg
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