Rustikales Gemüsegratin
Ein köstliches und herzhaftes Gemüsegratin, das perfekt für den Hauptgang oder als Beilage geeignet ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 2 Karotten
- 1 Aubergine
- 3 Kartoffeln
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Kräuter der Provence
Instructions
- Öfen auf 180°C vorheizen.
- Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Gemüsescheiben schichten.
- Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Kräuter vermengen und über das Gemüse gießen.
- Mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorliebe.
- Kann auch mit einer Bechamelsauce zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg
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