Saftiger Hackfleisch-Rouladenbraten, gefüllt und voller Geschmack
Ein saftiger Rouladenbraten aus Hackfleisch, gefüllt mit herzhaften Zutaten und voll von Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Bauchfreundlich
Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 200 g Zwiebeln, fein gehackt
- 150 g Speck, gewürfelt
- 2 Eier
- 200 g Semmelbrösel
- 2 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 100 ml Brühe
Instructions
- Zwiebeln und Speck in einer Pfanne anbraten und abkühlen lassen.
- Das Hackfleisch mit den eingeweichten Semmelbröseln, Eiern, Senf, Paprikapulver, Salz, und Pfeffer vermengen.
- Zwiebel-Speck-Mischung unter das Hackfleisch mischen.
- Die Mischung auf einem großen Stück Frischhaltefolie gleichmäßig verteilen und zu einer Rolle formen.
- Die Roulade in Bratöl anbraten und anschließend im Ofen garen.
Notes
- Am besten warm servieren mit Beilagen nach Wahl.
- Für zusätzlichen Geschmack, Kräuter nach Belieben hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Roulade
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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