Sauce aus gerösteten Tomatillos und Koriander
Eine köstliche Sauce aus gerösteten Tomatillos und frischem Koriander, perfekt für Tacos, Burritos und als Dip.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Tassen 1x
- Category: Saucen
- Method: Rösten und Pürieren
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 6 Tomatillos, geröstet
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
- 1 Limette, Saft davon
- 1 Teelöffel Salz
Instructions
- Tomatillos in der Pfanne rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Tomatillos zusammen mit Koriander, Zwiebel, Knoblauch und Jalapeño in einen Mixer geben.
- Limettensaft und Salz hinzufügen.
- Alles gut pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Nach Belieben abschmecken und servieren.
Notes
- Die Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Zusätzliche Gewürze wie Kreuzkümmel können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verändern.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Tasse
- Calories: 50
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg