Sauerkraut mit Bier, Fleisch und Kartoffeln gekocht
Ein herzhaftes Gericht mit Sauerkraut, Bier, Fleisch und Kartoffeln, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Total Time: 140 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 800 g Sauerkraut
- 500 g Rindfleisch oder Schweinefleisch
- 300 g Kartoffeln
- 500 ml Bier
- 1 Zwiebel
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
- 1 Esslöffel Öl
Instructions
- Das Fleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Öl anbraten.
- Zwiebel würfeln und zum Fleisch hinzufügen, glasig braten.
- Das Sauerkraut, die Lorbeerblätter und die Pfefferkörner hinzufügen.
- Das Bier angießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann zum Eintopf geben.
- Bei niedriger Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden kochen lassen, bis das Fleisch zart ist.
Notes
- Mit frischem Brot servieren.
- Kann auch im Slow Cooker zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 3 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 47 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg