Schneller Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Ein frischer und schneller Salat, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g grüne Bohnen
- 400 g Kartoffeln
- 100 g Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dann in Salzwasser kochen.
- Die grünen Bohnen putzen und ebenfalls in Salzwasser garen.
- Zwiebeln fein hacken und in einer Schüssel mit Olivenöl und Essig vermischen.
- Wenn die Kartoffeln und Bohnen gar sind, abgießen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Kartoffeln und Bohnen zu den Zwiebeln geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden.
- Ideal für warme Tage oder Grillpartys.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg