Schweinebraten mit Biersauce
Schweinebraten mit Biersauce ist ein traditionelles deutsches Gericht, das saftigen Schweinebraten mit einer aromatischen Biersauce kombiniert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Total Time: 2 Stunden 20 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 1.5 kg Schweinebraten
- 500 ml Bier
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Senf
- 2 EL Honig
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Den Schweinebraten rundum mit Senf einreiben und mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf Öl erhitzen und den Schweinebraten darin von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Bier ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen.
- Den Braten zugedeckt ca. 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen.
- Nach der Garzeit den Braten herausnehmen, die Sauce pürieren und nach Wunsch eindicken.
- Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Biersauce anrichten.
Notes
- Das Gericht kann mit Knödeln und Sauerkraut serviert werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Braten gut mariniert wird, um den besten Geschmack zu erzielen.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
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