Schweinefilet gefüllt mit Serrano-Schinken und Manchego-Käse
Eine köstliche Kombination aus zartem Schweinefilet, würzigem Serrano-Schinken und cremigem Manchego-Käse.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Spanisch
- Diet: Keine speziellen diätetischen Anforderungen
Ingredients
Scale
- 1 Schweinefilet
- 100 g Serrano-Schinken
- 150 g Manchego-Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Schweinefilet längs einschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
- Den Serrano-Schinken und den Manchego-Käse in die Tasche füllen.
- Die Knoblauchzehen und die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Die Füllung in das Schweinefilet geben und das Filet mit Küchengarn binden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten garen.
- Vor dem Servieren ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Notes
- Das Schweinefilet kann auch über Nacht mariniert werden, um mehr Geschmack zu erzielen.
- Anpassungen können je nach Vorliebe gemacht werden, z.B. mit anderen Käsesorten oder Schinken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg