Schweinefilet in Frischkäse-Senfsauce mit Champignons
Ein schmackhaftes Gericht mit zartem Schweinefilet, cremigem Frischkäse und würzigem Senf, verfeinert mit Champignons.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptspeisen
- Method: Gebraten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefilet
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Senf
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 200 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von beiden Seiten anbraten.
- Zwiebel und Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
- Frischkäse und Senf in die Pfanne geben, gut umrühren.
- Gemüsebrühe hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Das Schweinefilet kann auch durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
- Für mehr Geschmack können Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
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