Schweinerippchen in Morita-Chili-Sauce
Ein herzhaftes Rezept für Schweinerippchen in einer rauchigen Morita-Chili-Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Total Time: 2 Stunden 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 2 kg Schweinerippchen
- 2 Morita-Chilis
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Tasse Brühe
- 2 EL Honig
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Die Morita-Chilis rösten und dann einweichen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einer Sauce pürieren.
- Die Rippchen mit der Sauce bestreichen und im Ofen garen.
- Für die letzten 30 Minuten die Hitze erhöhen, um eine schöne Kruste zu bekommen.
Notes
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chilis hinzufügen.
- Servieren Sie mit einer Beilage von Kartoffeln oder Reis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 10g
- Sodium: 1500mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
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