Schweinskeule mit grüner Sauce und Epazote
Ein traditionelles Gericht mit einer leckeren grünen Sauce und Epazote für den besonderen Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 110 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinskeule
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Epazote)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Die Schweinskeule mit Öl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Gemüsebrühe angießen und die Gewürze hinzufügen.
- Die frischen Kräuter klein schneiden und nach dem Garen unter die Sauce mischen.
- Servieren Sie die Schweinskeule mit der grünen Sauce.
Notes
- Die Kräuter können je nach Geschmack variieren.
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg