Seehecht nach baskischer Art
Ein leckeres Rezept für Seehecht nach baskischer Art, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: pfannenbraten
- Cuisine: baskisch
- Diet: glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 Stück Seehechtfilets
- 2 Stück Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Stück Tomaten, gewürfelt
- 150 ml Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
Instructions
- Die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, dann den Knoblauch hinzufügen.
- Die gewürfelten Tomaten und Paprikapulver dazugeben und alles gut vermengen.
- Den Weißwein hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
- Die Seehechtfilets in die Pfanne legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und servieren.
Notes
- Servieren Sie das Gericht am besten mit frischem Baguette.
- Das Rezept kann auch mit anderen Fischarten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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