Seezungenfilet nach Seemannsart mit Garnelen und Muscheln
Ein köstliches Gericht mit zartem Seezungenfilet, saftigen Garnelen und frischen Muscheln, zubereitet in einer aromatischen Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 600 g Seezungenfilet
- 200 g Garnelen
- 200 g Muscheln
- 2 Klippen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 200 ml Weißwein
- 100 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 TL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Garnelen und Muscheln hinzufügen und kurz anbraten.
- Das Seezungenfilet in die Pfanne legen und mit Weißwein ablöschen.
- Die Sahne hinzufügen und alles zum Köcheln bringen, bis der Fisch gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und servieren.
Notes
- Das Gericht kann mit frischem Brot serviert werden.
- Für eine intensivere Sauce kann die Kochzeit verlängert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 150 mg
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