Seidige Karamellflan-Muffins
Diese seidig weich und zarte Karamellflan-Muffins sind der perfekte Genuss für jedes Dessert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 150 g Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Sahne
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter, geschmolzen
Instructions
- Den Zucker und das Wasser in einem Topf erhitzen, bis der Zucker schmilzt und eine goldene Karamellfarbe annimmt.
- Die Sahne vorsichtig hinzufügen und gut umrühren.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen, dann Vanilleextrakt, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
- Die geschmolzene Butter einrühren und schließlich die Karamell-Sahne-Mischung unterrühren.
- Den Teig in Muffinförmchen gießen und bei 180 Grad Celsius 20-25 Minuten backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Die Muffins können warm serviert oder für später aufbewahrt werden.
- Die Karamellsoße kann zusätzlich über die Muffins gegeben werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 210
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
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