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Shakshuka mit Halloumi

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Shakshuka mit Halloumi ist ein herzhaftes Gericht aus Eiern und Tomatensauce, verfeinert mit würzigem Halloumi-Käse.

Ingredients

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  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
  • 4 Eier
  • 150g Halloumi, in Scheiben
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt

Instructions

  1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
  3. Die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Die Ecken der Pfanne mit einem Löffel eine Vertiefung machen und die Eier vorsichtig hinein schlagen.
  5. Die Halloumi-Scheiben auf die Eier legen und abdecken. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Eier gar sind.
  6. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

  • Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot.
  • Für eine schärfere Variante können Sie Chili- oder Paprikaflocken hinzufügen.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/shakshuka-mit-halloumi/