Spaghetti mit Steak, rustikaler Tomaten-Auberginen-Sauce
Ein köstliches Gericht mit Spaghetti, zartem Steak und einer rustikalen Sauce aus Tomaten und Auberginen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenhaltig
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 300 g Rindersteak
- 1 Aubergine
- 2 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Die Aubergine und die Tomaten würfeln.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Aubergine und Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- In einer separaten Pfanne das Steak nach Belieben braten.
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Das Steak in Streifen schneiden und mit der Sauce sowie den Spaghetti servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzugefügt werden.
- Achten Sie darauf, das Steak nicht zu überkochen, damit es zart bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 680
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 80 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 80 mg
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