Süßkartoffel-Gnocchi
Ein köstliches Rezept für hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Die Süßkartoffeln kochen und pürieren.
- Das Püree mit Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss vermengen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche kneten.
- Die Gnocchi formen und in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Mit Sauce nach Wahl servieren.
Notes
- Die Gnocchi können mit verschiedenen Soßen serviert werden, z.B. mit einer Salbeibutter.
- Übrige Gnocchi können eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/suskartoffel-gnocchi-2/