Süßkartoffel-Gnocchi
Delicious and fluffy sweet potato gnocchi, a perfect blend of flavor and comfort.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 grams süßkartoffeln
- 200 grams mehl
- 1 ei
- 1 teaspoon salz
- 1/2 teaspoon muskatnuss
Instructions
- Die Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind. Abgießen und pürieren.
- Das pürierte Süßkartoffeln mit dem Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Streifen schneiden.
- Die Streifen zu kleinen Gnocchi formen und mit einer Gabel eindrücken.
- Die Gnocchi in kochendes Wasser geben und warten, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Mit Soße nach Wahl servieren.
Notes
- Die Gnocchi können auch eingefroren werden.
- Verwende frische Süßkartoffeln für den besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 5 grams
- Sodium: 10 mg
- Fat: 1 gram
- Saturated Fat: 0 grams
- Unsaturated Fat: 0 grams
- Trans Fat: 0 grams
- Carbohydrates: 45 grams
- Fiber: 4 grams
- Protein: 4 grams
- Cholesterol: 20 mg
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