Ternera Vegetariana con Salsa de Almendras
Deliciosa receta de ternera vegetariana acompañada de una cremosa salsa de almendras. Ideal para una comida nutritiva y llena de sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Vegetariana
- Diet: Sin gluten
Ingredients
Scale
- 2 tazas de seitan
- 1/2 taza de almendras tostadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
- Añade el seitan y cocina hasta que esté dorado.
- En una licuadora, mezcla las almendras, ajo, caldo de verduras, pimentón y sal hasta obtener una salsa suave.
- Vierte la salsa sobre el seitan en la sartén y cocina durante unos minutos.
- Sirve caliente acompañado de vegetales al vapor.
Notes
- Puedes usar tofu en lugar de seitan si prefieres.
- Esta receta puede servirse con arroz o quinoa.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 0mg