Tomaten-Basilikum-Genusstorte
Eine schmackhafte Genusstorte mit Tomaten und frischem Basilikum.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 400 g Tomaten
- 250 g Ricotta
- 100 g Basilikum
- 150 g Mehl
- 80 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 50 g Parmesan
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Tomaten und den Basilikum klein schneiden.
- Die Eier mit der Butter schaumig schlagen.
- Ricotta, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Tomaten und Basilikum unterheben.
- In eine gefettete Springform füllen und Parmesan darüber streuen.
- Für 40-45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Die Torte kann warm oder kalt serviert werden.
- Mit frischem Basilikum garnieren für mehr Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 90 mg
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