Tomatiges Lammragout mit Pasta
Ein herzhaftes und schmackhaftes Lammragout kombiniert mit Pasta für ein perfektes Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 105 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmortopf
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Keine speziellen Einschränkungen
Ingredients
Scale
- 500 g Lammfleisch, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 200 ml Rinderbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten.
- Das Lammfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
- Die Tomaten und die Rinderbrühe hinzufügen, dann mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ragout 1-1,5 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Das Lammragout über die gekochte Pasta servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann das Ragout auch über Nacht durchziehen.
- Mit Parmesan bestreuen vor dem Servieren für einen zusätzlichen Kick.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
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