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Traditionelle mexikanische Capirotada

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Capirotada ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das oft in der Fastenzeit serviert wird. Es handelt sich um einen Brotpudding, der mit verschiedenen Zutaten zubereitet wird und eine süße, aromatische Note hat.

Ingredients

Scale
  • 4 Scheiben braunes Brot
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/2 Tasse geriebener Käse
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1/2 Tasse gehackte Nüsse
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse getrocknete Früchte

Instructions

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und Zimt hinzufügen.
  3. Das Brot in Würfel schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
  4. Die Rosinen, Nüsse und getrockneten Früchte gleichmäßig über das Brot streuen.
  5. Die Zuckermischung über die Brotmasse gießen.
  6. Mit Käse bestreuen und für etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Abkühlen lassen und warm servieren.

Notes

  • Capirotada kann mit verschiedenen Früchten und Nüssen angepasst werden.
  • Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag oft noch besser.

Nutrition

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