Traditionelle Patatas Bravas
Traditionelle Patatas Bravas sind ein beliebtes spanisches Gericht, das frittierte Kartoffeln mit einer würzigen Tomatensauce kombiniert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: frittieren
- Cuisine: Spanisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 große Kartoffeln
- 1 Tasse Olivenöl
- 1 Tasse passierte Tomaten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- Salz nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Das Öl in einer Fritteuse erhitzen.
- Die Kartoffeln frittieren, bis sie goldbraun sind.
- In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Passierte Tomaten, Paprika und Cayennepfeffer hinzufügen und köcheln lassen.
- Mit Salz abschmecken.
- Die frittierten Kartoffeln mit der Sauce vermengen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine mildere Sauce können Sie den Cayennepfeffer reduzieren.
- Die Patatas Bravas können auch im Ofen gebacken werden für eine gesündere Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 24g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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