Türmchen aus karamellisierten Birnen und Burrata
Ein köstliches Rezept für Türmchen aus karamellisierten Birnen und Burrata, ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeisen
- Method: Karamellisieren
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 reife Birnen
- 200 g Burrata
- 100 g Zucker
- 50 g Pinienkerne
- 2 EL Honig
- 1 Zimtstange
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
- In einer Pfanne den Zucker karamellisieren lassen.
- Die Birnenviertel dazugeben und ca. 5–7 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Die Pinienkerne in einer separaten Pfanne ohne Fett anrösten.
- Die karamellisierten Birnen auf einem Teller anrichten, Burrata darauflegen und mit Honig und Zimt bestreuen.
- Mit den gerösteten Pinienkernen garnieren.
Notes
- Sie können auch andere Nüsse anstelle von Pinienkernen verwenden.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kalt servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Türmchen
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg