Tzatziki – Wie ich es aus Kreta mitgebracht habe
Tzatziki ist eine köstliche griechische Joghurt-Sauce, die sich hervorragend als Dip oder Beilage eignet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Saucen
- Method: kalt zubereitet
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- frischer Dill nach Geschmack
Instructions
- Die Gurke reiben und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Den Knoblauch fein hacken.
- In einer Schüssel den Joghurt mit der abgetropften Gurke, dem Olivenöl und dem Essig vermischen.
- Knoblauch, Salz, Pfeffer und Dill hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Über eine frische Beilage oder als Dip servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können auch frische Minze oder Petersilie hinzugefügt werden.
- Tzatziki passt hervorragend zu Gegrilltem.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 15 mg
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