Überbackene Schinken-Crêpes mit Béchamelsauce
Ein leckeres Rezept für überbackene Schinken-Crêpes, die mit einer cremigen Béchamelsauce überzogen sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: backen
- Cuisine: französisch
- Diet: omnivor
Ingredients
Scale
- 4 Crêpes
- 200 g Schinken, in Würfeln
- 150 g geriebener Käse
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren.
- Langsam die Milch hinzufügen und dabei stetig rühren, bis die Sauce dick wird.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Crêpes mit Schinken und Käse füllen und in eine Backform legen.
- Die Béchamelsauce über die Crêpes gießen und mit restlichem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten überbacken, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Die Crêpes können auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Bei der Käsesorte kann variabel eingestellt werden, je nach Vorliebe.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der gesamten Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg
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