Ultrasaftig & herrlich weihnachtlich – Geschichtetes Fleisch
Ein köstliches, saftiges Gericht, das ideal für Weihnachtsfeiern geeignet ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden 30 Minuten
- Total Time: 3 Stunden
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderbraten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten.
- Den Rinderbraten von allen Seiten anbraten.
- Die Rinderbrühe, das Lorbeerblatt und die Kräuter hinzufügen.
- Den Topf abdecken und das Fleisch bei geringer Hitze für ca. 2-3 Stunden schmoren lassen.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen, zerteilen und mit der Sauce servieren.
Notes
- Das Gericht am besten einen Tag im Voraus zubereiten, damit die Aromen einziehen können.
- Kann auch mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 90 mg
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