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Umgekehrter Birnen-Ingwer-Kuchen

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Ein köstlicher, umgekehrter Kuchen mit saftigen Birnen und einem Hauch von Ingwer.

Ingredients

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  • 4 reife Birnen
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Backnatron
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 Tasse Buttermilch

Instructions

  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Die Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  3. Butter und braunen Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker schmilzt.
  4. Die Birnen in die Pfanne geben und kurz karamellisieren lassen.
  5. In einer Schüssel Mehl, Mandeln, Backpulver, Backnatron, Ingwer, Zimt und Salz vermischen.
  6. In einer anderen Schüssel Eier und Buttermilch verquirlen.
  7. Die trockenen Zutaten unter die Eimischung heben.
  8. Den Teig über die Birnen in der Pfanne geben und glatt streichen.
  9. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen.
  10. Den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann umdrehen.

Notes

  • Achten Sie darauf, die Birnen gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  • Servieren Sie den Kuchen warm mit einem Klecks Sahne.

Nutrition

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