Name: Weihnachtlicher Puten
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Putenbrust; 200 g Speck; 2 Äpfel; 200 g Cranberries; 2 Zwiebeln; 500 ml Hühnerbrühe; 1 Orange (Saft und Schale); 2 EL Honig; 1 TL Zimt

Weihnachtlicher Puten

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Ein köstliches Rezept für einen festlichen Weihnachtstisch.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 120 Minuten
Total Time: 140 Minuten
Yield: 6 Portionen 1x
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch
Diet: Glutenfrei

Ingredients

Scale

1 Putenbrust
200 g Speck
2 Äpfel
200 g Cranberries
2 Zwiebeln
500 ml Hühnerbrühe
1 Orange (Saft und Schale)
2 EL Honig
1 TL Zimt

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Instructions

Putenbrust mit Speck umwickeln und in einer Auflaufform platzieren.
Äpfel, Cranberries und Zwiebeln schneiden und um die Putenbrust verteilen.
Hühnerbrühe, Orangensaft, Honig und Zimt vermischen und über die Putenbrust gießen.
Im Ofen bei 180 Grad für 2 Stunden backen.
Gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.
Vor dem Servieren ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Notes

Das Fleisch wird besonders saftig, wenn man es über Nacht marinieren lässt.
Die Cranberries verleihen dem Gericht eine angenehme Süße.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 450
Sugar: 10 g
Sodium: 150 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 8 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 5 g
Protein: 35 g
Cholesterol: 100 mg

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