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Yucatekische Limettensuppe

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Diese erfrischende Limettensuppe bringt die Aromen von Yucatán direkt zu Ihnen nach Hause. Perfekt für warme Tage!

Ingredients

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  • 4 Limetten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Avocados
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund Koriander
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Die Limetten auspressen und den Saft in eine Schüssel geben.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
  4. Die Avocados schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
  5. Die Avocadowürfel zusammen mit dem Limettensaft in die Suppe geben.
  6. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Koriander abschmecken.
  7. Die Suppe servieren und nach Belieben mit weiteren Korianderblättern garnieren.

Notes

  • Diese Suppe kann auch kalt serviert werden.
  • Für eine schärfere Note können Sie frische Jalapeños hinzufügen.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/yucatekische-limettensuppe/