Zitronen-Pistazien-Kuchen
Ein erfrischender Zitronen-Pistazien-Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 1 Kuchen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 große Eier
- 200 g gemahlene Pistazien
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Zitronen (Saft und Abrieb)
- 100 g Puderzucker (für die Glasur)
- 1 TL Zitronensaft (für die Glasur)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Pistazien, Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und Abrieb unterrühren.
- Den Teig in die Form füllen und ca. 50-60 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker-Glasur überziehen.
Notes
- Kann mit verschiedenen Nüssen variiert werden.
- Ideal als Dessert oder Kaffeegebäck.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg
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